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“芙蓉凰”鸡产于湖南省祁东县的四明山脉。当地民间相传：凰从天上来到人间，凤连夜尾追到凤凰山，不见凰的踪影，便长鸣于腾云岭，突然四周群山亮如白昼，东南西北四景分明。四明山位于“衡邵永”三市交界处，山上的泉水呈弱碱性，含有丰富的单硅酸，人畜喝了可以长命。喝这种泉水并在山林野外放养出来的鸡特别善飞，原汁原味的清香独特，还具有抗氧化的功效。芙蓉国里飞出金凤凰，故名“芙蓉凰”。
1997年，美国康奈尔医科大学clerk教授用老鼠做补硒临床试验，把老鼠的平均寿命从2.5年延长到4.5年，寿命延长1.8倍。研发者从1997年冬季开始选择30羽6年的老母鸡，参照clerk教授的补硒办法，给鸡定量补硒，到2010年存活26羽，把家鸡的平均寿命从8年延长到13年，寿命延长1.6倍，佐证了“硒能抗氧化，延长动物寿命”的生命科学论断。试验成功后，祁东县云林农业发展中心组建了一支由医学家、营养学家和农学家三类“杂合型”共10人的专家研发团队，进一步拓宽和延伸了长寿鸡的饲养技术。选择零污染但有弱碱性泉水的山地作为饲养基地，从小鸡出壳到大鸡出笼16个月全过程使用中草药防病治病，不使用任何西药和抗生素。同时，改良国家发明专利ZL96107830.8生物纳米富硒技术，给鸡补充硒、锰、锶、锌、铁、钙、镁、钼、钡、氟等10种人和动物长寿微量元素，使这些元素在家鸡体内全集平衡。芙蓉凰鸡是10种长寿稀缺但又必须的微量元素的“把关”载体，鸡先吃了能长寿，人再吃鸡也能够延年益寿。